Receita de Sopa fria de framboesa
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo 200 gramas de framboesa
- 2 xícaras de (chá) de vinho xerez doce
- 2 colheres de (chá) de amido de milho
- ¼ xícara de (chá) de açúcar
- ½ xícara de (chá) de água
- 4 pedaços de canela
Modo de preparo
1. Em uma panela com capacidade para 3 litros, coloque as framboesas, o vinho xerez, o açúcar e os pedaços de canela e deixe levantar fervura em fogo forte.
2. Abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos.
3. Misture, em uma xícara, o amido de milho com a água e despeje-a lentamente dentro da panela, sempre mexendo.
4. Continue mexendo até engrossar.
5. Tampe e leve à geladeira.
6. Para servir, retire os pedaços de canela e sirva imediatamente.
Rendimento:
1. 4 porções.
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