Receita de Sopa fria de frutas vermelhas
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de frutas vermelhas frescas ou congeladas
- 4 colheres (sopa) de iogurte natural
- casca de 1 limão siciliano
- 1 pedaço de canela
- 500 ml de água
- mel a gosto
Modo de preparo
1. Lavar as frutas e deixar escorrer.
2. As frutas congeladas podem ser usadas diretamente do freezer.
3. Em uma panela grande colocar a água, a casca do limão, as especiarias e cozinhar por 10 minutos.
4. Retirar as especiarias e adicionar as frutas e cozinhar por 5 minutos ou até amolecerem.
5. Bater a sopa no liquidificador e colocar na geladeira por 2 horas antes de servir, depois colocar o mel e enfeitar cada porção com 1 colher (sopa) de iogurte natural e folhas de hortelã.
6. Sirva gelada.
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