Receita de Sopa fria de manga
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- polpa de 1 manga tommy
- 2 fatias de pão de forma sem casca picadas
- 2 colheres de (sopa) de vinagre de maçã
- 1 colher de (sopa) de suco de limão
- folhas de 2 ramos de manjerona
- 1 pepino japonês grande
- sal à gosto
Modo de preparo
1. Disponha numa tigela o pão.
2. Regue com 2 colheres de (sopa) de água, o suco de limão e o vinagre.
3. Lave o pepino, parta ao meio e descarte as sementes.
4. Descasque um dos lados.
5. Pique e coloque no liquidificador com o pão hidratado, a manga, o sal e 6 pedras de gelo.
6. Bata até ficar homogêneo.
7. No final incorpore as folhas de manjerona.
8. Reserve na geladeira.
9. Sirva.
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