Receita de Sopa fria de pepino e iogurte
Categorias: Sopas, Simples, Fáceis
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- polpa de 1 pepino
- 4 copos de iogurte natural
- 8 colheres de (sopa) de azeite extra virgem
- manjericão ou orégano a gosto
- 1 dente de alho amassado
- 4 copos de água
Modo de preparo
1. Pique os dentes de alho bem fininhos e coloque em um recipiente fundo.
2. Junte o iogurte, a água e a polpa do pepino (processado pela centrífuga).
3. Mexa tudo e leve à geladeira por 1 hora, para que a calda ganhe o gosto do alho e do pepino.
4. Na hora de servir, coloque a sopa em pratos fundos, salpique o manjericão ou orégano.
5. Coloque um fio de azeite em cada prato.
6. Sirva com torradas.
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