Receita de Sopa gelada de ervilha
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 latas (200 gramas cada uma) de ervilhas com o caldo
- 250 gramas de cenouras cozidas, descascadas e cortadas em rodelas
- 2 colheres de (chá) de bacon frito e esfarelado
- 1 e ½ xícara de (chá) de creme de leite
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de cebola em pó
- 1 pitada de sal de aipo
Modo de preparo
1. Coloque no liquidificador as ervilhas com o caldo, o sal, a pimenta-do-reino, o sal de aipo e a cebola em pó.
2. Bata em velocidade média até obter um creme liso.
3. Adicione as rodelas cenoura e bata apenas até ficarem picadas.
4. Misture com cuidado o creme de leite e leve à geladeira por 1 hora.
5. Ao servir, coloque a sopa numa terrina ou tigela de servir e polvilhe com o bacon esfarelado.
Rendimento:
1. 3 porções.
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