Receita de Sopa gelada de melancia
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ¼ de melancia madura
- 250 gramas de morangos limpos e cortados
- 2 colheres de (sopa) de azeite limão
- 1 colher de (chá) de pimenta jamaica
- 2 colheres de (sopa) de açúcar
- 4 bolas de sorbet hortelá
- 10 gramas de gengibre
- 4 suspiros
Modo de preparo
1. Descascar a melancia, cortar em cubos, misturar com outros ingredientes e amassar com garfos e deixar marinar 2 horas na geladeira.
2. Depois filtrar num com filtro de café.
3. Reservar na geladeira.
4. Na hora de servir misturar os morangos com o azeite e o açúcar.
5. Dispor com um arco de inox no meio de um prato fundo gelado e colocar em cima a bola de sorvete de hortelã, retirar o arco e decorar com o suspiro.
6. Colocar em volta a sopa gelada e servir.
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