Receita de Sopa indiana
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 tomates médios sem pele e sem sementes picados
- 500 gramas de berinjela descascadas e picadas
- 1 colher de (sopa) de cebolinha verde picadinha
- 1 colher de (sopa) de farinha de trigo
- 2 cubinhos de caldo de legumes
- 2 xícaras de (chá) de leite
Modo de preparo
1. Cozinhe a berinjela e os tomates no caldo de legumes dissolvido em 3 xícaras de (chá) de água fervente, por 15 minutos.
2. Bata no liquidificador com o leite e a farinha.
3. Volte ao fogo e quando ferver junte a margarina e a cebolinha, mexendo bem.
4. Sirva quente.
Rendimento:
1. 6 porções.
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