Receita de Sopa juliana
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres de (sopa) de cheiro verde picado
- 1 e ¼ litros de caldo de carne aquecido
- 4 talos de salsão cortados em palitos
- 2 alhos porós cortados em tirinhas
- 2 colheres de (sopa) de manteiga
- 3 cenouras cortadas em palitos
- sal e pimenta do reino
- 1 cebola picada
Modo de preparo
1. Doure a cebola na manteiga.
2. Acrescente os legumes e refogue durante uns 5 minutos, mexendo constantemente.
3. Regue com o caldo de carne quente e tempere com sal e pimenta do reino.
4. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por uns 30 minutos.
5. Acrescente o cheiro verde e misture.
6. Passe a sopa para uma sopeira e sirva em seguida.
Rendimento:
1. 8 porções.
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