Receita de Sopa leve de abobrinha
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ quilo de abobrinha em cubos
- 2 cubinhos de caldo de galinha, dissolvidos em 1 litro de água fervente
- 2 colheres de (sopa) de cheiro verde picado
- 2 colheres de (sopa) de queijo ralado
- 2 colheres de (sopa) de óleo
- ½ xícara de (chá) de leite
- orégano à gosto
- 2 ovos
Modo de preparo
1. Aqueça o óleo e refogue a abobrinha.
2. Junte o caldo de galinha e cozinhe por 15 minutos.
3. À parte, bata os ovos com o leite, o queijo e o orégano.
4. Despeje na sopa, mexendo bem, e deixe 1 minuto, em fogo baixo.
5. Acrescente o cheiro verde.
Rendimento:
1. 6 porções.
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