Receita de Sopa mineira de feijão preto
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de (chá) de feijão preto cozido
- 1 e ½ xícara de (chá) de arroz cozido
- algumas folhas de couve manteiga
- 1 colher de (sopa) de cebola ralada
- 2 cubos de caldo de carne
- 1 dente de alho socado
Modo de preparo
1. Prepare o caldo de carne conforme as instruções da embalagem.
2. Bata no liquidificador e depois na peneira (ou só na peneira, se preferir) o feijão com um pouco de caldo.
3. Frite a cebola e o alho no óleo e despeje o caldo com o feijão.
4. Deixe fervendo uns 5 minutos.
5. Corte a couve bem fininha e junte à sopa.
6. Quando a couve estiver cozida, adicione o arroz.
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