Receita de Sopa mista
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara de (chá) de arroz cozido
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola picada
- 1 colher de (sopa) de azeite
- 1 abobrinha em rodelas
- 500 ml de caldo de galinha
- 250 gramas de brácolis
- 250 gramas de repolho
- 1 tomate picado
- manjericão a gosto
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
1. Refogar o alho e a cebola em azeite.
2. Juntar a abobrinha, cobrir com o caldo e cozinhar em fogo baixo durante 5 minutos.
3. Adicionar os outros legumes e o sal, e cozinhar por 10 minutos.
4. Juntar o tomate e ferver um pouco.
5. Acrescentar o arroz apenas para aquecer.
6. Provar os temperos e servir polvilhada com o manjericão.
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