Receita de Sopa vienense
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 litros de caldo de galinha
- 1 ramo de salsão (branco)
- salsinha
Massinha:
- 1 colher de (sopa) de margarina
- farinha de trigo
- noz moscada
- queijo ralado
- 2 ovos
Modo de preparo
1. Leve ao fogo o caldo com o salsão picadinho, deixe ferver.
2. À parte, bata os ovos, adicione a margarina em temperatura ambiente, a noz moscada, queijo e a farinha de trigo o suficiente para dar à massa consistência de bolinho.
3. Solte pequeninas quantidades com uma colherzinha no caldo, quando subirem e abrir fervura, deixe mais 2 minutos, polvilhe salsa.
4. Sirva com torradas.
Rendimento:
1. 6 porções.
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