Receita de Sorbet de abacaxi
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 abacaxi médio descascado
- 8 colheres de (sopa) de vodca, champagne ou licor de laranja
- 1 xícara de (chá) de açúcar
- ½ xícara de (chá) de água
- 1 clara
Modo de preparo
1. Coloque o açúcar e a água em uma panela.
2. Misture e leve ao fogo forte.
3. Deixe levantar fervura e cozinhe por uns 4 minutos.
4. Passe o abacaxi pelo liquidificador ou processador de alimentos.
5. Acrescente a calda e a clara.
6. Bata ligeiramente.
7. Leve ao freezer ou congelador até que fique firme.
8. Uma hora antes de servir, deixe em temperatura ambiente, por 30 minutos.
9. Passe pelo liquidificador ou processador de alimentos.
10. Volte ao freezer ou congelador, até a hora de servir.
11. Sirva em taças com uma colher de sopa de licor de laranja, vodca ou champagne.
Rendimento:
1. 8 porções.
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