Receita de Sorbet de tangerina
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 8 colheres de (sopa) de vodca ou champagne
- 1 xícara de (chá) de suco de tangerina
- 1 e 1/3 xícaras de (chá) de água
- 1 xícara de (chá) de açúcar
- ½ xícara de (chá) de água
- 1 clara
Modo de preparo
1. Coloque o açúcar e a água em uma panela.
2. Misture e leve ao fogo forte.
3. Deixe levantar fervura e cozinhe por 4 minutos.
4. Acrescente o suco de tangerina, a água e a clara.
5. Misture bem.
6. Leve ao congelador ou freezer até endurecer.
7. Uma hora antes de servir, deixe em temperatura ambiente, por 30 minutos.
8. Passe pelo liquidificador ou processador de alimentos.
9. Volte novamente ao congelador ou freezer até a hora de servir.
10. Sirva em taças com uma colher de sopa de vodca ou champagne.
Rendimento:
1. 8 porções.
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