Receita de Sorvetão de verão
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 caixa de flan ou pudim sabor baunilha
- 4 colheres de (sopa) de chocolate em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 800 ml de leite
- 1 xícara de açúcar
- 4 ovos
Modo de preparo
1. Coloque em uma panela o leite condensado, 2 medidas da lata de leite condensado de leite, a caixinha de flan ou pudim sabor baunilha e 4 gemas passadas na peneira.
2. Cozinhe em fogo brando até levantar fervura, sem parar de mexer.
3. Deixe esfriar.
4. Bata as claras em neve com 4 colheres de açúcar, até o ponto de suspiro.
5. Adicione o creme de leite com soro e misture com uma colher.
6. Misture as claras com o creme.
Após o resfriamento, transfira para uma forma de alumínio com furo central preparada da seguinte forma:
1. caramelizada com 1 xícara de (chá) de açúcar, forrada com uma massinha de chocolate em pó com 4 colheres de leite.
2. Leve ao freezer por no mínimo 6 horas para endurecer.
3. Desinforme e sirva.
4. Retire do freezer e deixe na geladeira 15 minutos antes de servir.
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