Receita de Sorvete bem macio com calda de chocolate

Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Calda:

  • 1 copo de água faltando um dedo para encher (medida do copo de requeijão)
  • 4 colheres de chocolate em pó

1º creme:

2º creme:

Modo de preparo


Calda:

1. Colocar a água e o chocolate em pó em uma forma de pudim grande.
2. Deixar ferver até engrossar um pouquinho a calda.
3. Deixar esta calda esfriar para que ganhe mais consistência.


1º creme (na batedeira):

1. Bater 3 claras em neve.
2. Adicionar 4 colheres de açúcar e bater mais um pouco.
3. Desligar a batedeira, adicionar o açúcar e mexer com uma espátula.


2º creme (no liquidificador):

1. Misturar a gema coada, o leite condensado, o leite, a baunilha e o amido de milho e bater no liquidificador.
2. Colocar este creme em uma panela e levar ao fogo, mexendo sempre, até engrossar um pouco (cerca de 10 minutos após o início da fervura).
3. Deixar o creme esfriar, misturá-lo ao 1º creme e mexer até que se torne uma mistura homogênea.
4. Jogar esta mistura na forma de pudim em cima da calda e levar ao congelador.
5. Retirar da forma no dia seguinte.

Confira receitas similares

Comentários

Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.

Deixe seu comentário