Receita de Sorvete com Cobertura de Chocolate
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Sorvete:
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite de gado
- 4 gemas
Calda de chocolate:
- ½ xícara de leite de gado
- ½ lata de achocolatado
Modo de preparo
Sorvete:
1. Juntar os ingredientes do sorvete e levar ao fogo até engrossar, deixar esfriar.
2. A parte bater 4 claras em neve com 3 colheres (sopa) de açúcar e 1 lata de creme de leite sem soro.
3. Depois misturar o creme.
Calda de chocolate:
1. Levar ao fogo apenas para misturar o achocolatado com o leite.
2. Deixar esfriar e depois colocar no refratário redondo.
Modo de colocar no refratário:
1. Colocar a calda de chocolate em um refratário redondo e com um concha colocar a calda branca por cima com cuidado para não misturar.
2. Levar ao freezer e após 24 horas desenformar do lado com uma faca sem ponta e molhar o fundo para facilitar.
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