Receita de Sorvete com creme de abóbora
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de abóbora
- 1 colheres de (sopa) de gengibre fresco ralado
- 1 colheres de (sopa) de suco de limão
- ½ xícara de (chá) de vodca ou cachaça
- casca de 1 limão cortada em tiras bem finas
- 1 e ½ xícara de (chá) de açúcar
- 1 litro de sorvete de creme
Modo de preparo
1. Coloque a abóbora descascada e cortada em pedaços numa panela, junto com o açúcar.
2. Leve ao fogo, junte o gengibre e tampe.
3. Cozinhe até que solte bastante líquido.
4. Retire a tampa e cozinhe até o líquido evaporar.
5. Retire do fogo e passe pelo liquidificador.
6. Junte o suco de limão, a vodca ou cachaça e a casquinha de limão.
7. Misture com o sorvete ligeiramente amolecido, para obter uma aparência marmorizada.
Dica:
1. Se desejar, você poderá servir o creme preparado simplesmente sobre fatias ou bolas de sorvete.
Rendimento:
1. 6 porções.
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