Receita de Sorvete cremoso com crocante
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Sorvete:
- 1 e ½ lata de leite condensado
- 2 latas de creme de leite (sem soro)
- 8 colheres de (sopa) de leite em pó
- 350 ml de água filtrada
- 10 gotas de baunilha
Crocante:
- ½ xícara de castanha de caju ou amendoim torrado
- 2 colheres de leite em pó
- ½ xícara de açúcar
- ½ xícara de água
Modo de preparo
Sorvete:
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2. Leve ao congelador por 6 horas.
3. Após retire do congelador, mexa com uma colher para desgrudar um pouco.
4. Bata na batedeira por uns 10 minutos.
5. Leve ao congelador novamente por mais 6 horas.
Crocante:
1. Em uma panela pequena, leve ao fogo baixo o açúcar e a água.
2. Deixe ferver lentamente, sem mexer, até caramelizar.
3. Acrescente as castanhas e deixe no fogo mais um pouco, até que a mistura fique dourada.
4. Despeje em um pirex untado com margarina.
5. Deixe esfriar, depois triture com um rolo de macarrão e misture o leite em pó.
6. Sirva o sorvete com esse crocante por cima.
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