Receita de Sorvete cremoso de baunilha
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara de (chá) de frutas cristalizadas picadas
- 3 colheres de (sopa) de essência de baunilha
- 1 e ½ xícara de (chá) de creme chantilly
- ½ xícara de (chá) de água
- ½ xícara de (chá) de açúcar
- 2 claras
Modo de preparo
1. Ferva a água com o açúcar até atingir o ponto de bala mole.
2. Bata as claras em neve bem firme e junte a calda, lentamente, em um fio, batendo sem parar, até que a mistura fique firme e fria.
3. Adicione as frutas cristalizadas, a baunilha e o creme.
4. Coloque numa forma ou em taças e leve ao congelador até ficar firme.
Rendimento:
1 litro Dica:
O ponto de bala mole você faz assim:
1. Coloque um pouco de calda numa xícara com água fria; se a calda perder a forma é porque atingiu o ponto desejado.
Confira receitas similares
- Sorvete cremoso italiano
- Sorvete Cremoso Romeu e Julieta
- Sorvete cremoso de uva
- Sorvete de baunilha e chocolate
- Sorvete cremoso de morango
- Sorvete de soja e baunilha com farofa de hortelã
- Sorvete cremoso de doce de leite
- Sorvete de gelatina cremoso
- Sorvete de ameixa cremoso
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
