Receita de Sorvete de amora
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 250 gramas de amoras congeladas
- 2 envelopes de gelatina em pó incolor e sem sabor
- 1 xícara de (chá) de adoçante dietético em pó forno e fogão
- 1 xícara de (chá) de leite desnatado
- 1 xícara de (chá) de leite em pó desnatado
- 3 claras
Modo de preparo
1. Hidrate a gelatina com 2 colheres de (sopa) de água e, em seguida, leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver.
2. Retire do fogo, despeje no processador com o leite, o leite em pó e as amoras e bata até obter uma mistura homogênea.
3. Reserve.
4. Coloque numa panela o adoçante e as claras e leve ao fogo, sem parar de mexer, por 2 minutos.
5. Retire do fogo, despeje as claras na tigela da batedeira e bata até obter um merengue brilhante e firme.
6. Incorpore a mistura de amora e mexa com cuidado até ficar homogêneo.
7. Cubra a tigela com filme plástico e leve ao congelador por 8 horas.
8. Na primeira hora, bata a mistura por duas vezes.
9. No momento de servir, faça bolas de sorvete e decore com amoras.
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