Receita de Sorvete de café solúvel com calda de chocolate
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Sorvete:
- 1 colher de sopa rasa de café solúvel
- 2 latas de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite sem soro
- 6 colheres de sopa rasa de açúcar
- 1 colher de sopa rasa de manteiga
- 3 ovos
Calda:
Modo de preparo
1. Misture os ingredientes da calda em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até que fique uma calda fervida e grossa.
2. Despeje a calda em um marinex e reserve.
3. Em outra panela, coloque a manteiga, as gemas, o leite condensado e o café mexa em fogo médio até soltar do fundo da panela e reserve.
4. Bata as claras até ficar em ponto de neve, acrescente o açúcar e o creme de leite e bata até misturar tudo e o açúcar dissolver.
5. Misture o mingau com o creme dos processos anteriores, com uma espátula até ficar homogêneo.
6. Coloque a mistura no marinex sobre a calda e leve ao freezer por 3 horas.
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