Receita de Sorvete de canela
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher de (chá) de canela
- 300 ml de creme de leite fresco
- 1 xícara de (chá) de açúcar de confeiteiro
- 600 ml de leite
- 6 gemas
Modo de preparo
1. Numa panela, colocar o leite, misturar o creme de leite e juntar a canela.
2. Levar ao fogo baixo e retirar antes de começar a ferver.
3. Bater as gemas com o açúcar até ficarem esbranquiçadas.
4. Coar o leite e juntar à gemada, sem parar de mexer.
5. Levar a mistura ao fogo, mexendo com uma colher de pau até engrossar ligeiramente, sem deixar ferver.
6. Bater com a batedeira durante 1 minuto e despejar o creme num recipiente de plástico.
7. Deixar esfriar completamente e levar ao freezer.
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