Receita de Sorvete de caramelo
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 e ½ xícara de (chá) de açúcar de confeiteiro
- ½ xícara de (chá) de açúcar
- 1 litro de leite
- 1 fava de baunilha
- 10 gemas
Modo de preparo
1. Levar o leite ao fogo com a fava de baunilha até ferver.
2. Retirar do fogo e deixar em repouso por 15 minutos.
3. Bater as gemas com o açúcar de confeiteiro até obter um creme fofo e reservar.
4. Passar uma panela por água, não secar e colocar dentro o açúcar.
5. Levar ao fogo até caramelizar; retirar do fogo e juntar o leite coado.
6. Acrescentar aos poucos a gemada, batendo muito bem.
7. Levar de novo ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
8. Retirar do fogo e bater o creme na batedeira durante 1 minuto.
9. Depois que o creme estiver frio, levar ao congelador até solidificar.
Confira receitas similares
- Bolo com Sorvete e Calda de Caramelo
- Sorvete de maria mole com caramelo
- Sorvete com calda de caramelo
- Sorvete de chocolate caseiro
- Sorvete de chicabom
- Sorvete de chocolate capixaba
- Sorvete de chocolate branco
- Sorvete de chocolate com adoçante
- Sorvete de chocolate crocante
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
