Receita de Sorvete de chá mate
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ xícara de (chá) de chá mate tostado
- 1 colheres de (sopa) de emulsificante
- 10 colheres de (sopa) de açúcar
Modo de preparo
1. Coloque numa panela 1,5 litro de água.
2. Leve ao fogo até ferver.
3. Retire do fogo.
4. Incorpore o chá mate.
5. Misture e tampe a panela.
6. Deixe a infusão por 5 minutos.
7. Despeje numa peneira de malha fina, aparando na tigela da batedeira.
8. Leve ao congelador por 1 hora.
9. Passado o tempo, acrescente o emulsificante.
10. Bata por 10 minutos e volte ao congelador por 7 horas, ou até o sorvete ficar firme.
11. No momento de servir.
12. distribua o sorvete em taças.
13. Decore com hortelã.
Rendimento:
1. 4 porções.
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