Receita de Sorvete de Chocolate com Creme Inglês
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara de (chá) de leite integral
- 1 colher de (chá) de essência de baunilha
- 3 colheres de (sopa) de açúcar refinado
- 8 bolas de sorvete de chocolate
- 4 colheres de (sopa) de calda de morango
- 100 gramas de minissuspiros
- 3 gemas
Modo de preparo
1. Misture numa tigela o leite fervente com a baunilha.
2. Reserve.
3. Numa tigela, bata com um batedor manual as gemas com o açúcar por 3 minutos.
4. Adicione o leite quente, aos poucos e sem parar de bater, e despeje numa panela.
5. Leve ao fogo baixo e cozinhe, sem parar de mexer com um batedor manual, por 3 minutos, ou até encorpar um pouco.
6. Não deixe ferver.
7. Retire do fogo e passe por uma peneira de malha fina.
8. Sirva quente com o sorvete, a calda de morango e os minissuspiros.
9. Decore com frutas vermelhas.
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