Receita de Sorvete de chocolate com Sonho de Valsa
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 6 bombons sonho de valsa
- 2 latas de leite condensado
- 2 latas de creme de leite
- 5 colheres de (sopa) de chocolate em pó
- 2 latas de leite (usar a lata de leite condensado como medida)
- 1 colher de (sopa) de amido de milho
- 1 colher de açúcar
- 4 ovos
Modo de preparo
1. Leve ao fogo o leite condensado, as gemas, o chocolate em pó, o leite e o amido de milho até obter um creme com a consistência de um mingau (aproximadamente 5 minutos).
2. Retire do fogo e deixe esfriar.
3. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata novamente até derreter o açúcar, acrescente o creme de leite sem o soro e mexa delicadamente.
4. Corte os bombons em pedaços pequenos.
5. Misture os 2 cremes e os bombons delicadamente até ficar homogêneo, coloque em um refratário e leve ao congelador por cerca de 5 horas.
6. Para retirar o soro do creme de leite, deixá-lo na geladeira de um dia para o outro e abri-lo pelo fundo.
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