Receita de Sorvete de creme com chocolate
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 3 latas de leite (medida do leite condensado)
- 4 colheres de (sopa) de chocolate em pó
- 5 colheres de (sopa) de açúcar refinado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 100 gramas de chocolate em pó
- 4 claras em neve
- 4 gemas
Calda de chocolate:
Modo de preparo
1. Coloque em uma panela o leite condensado, 2 latas de leite e as gemas.
2. Leve ao fogo até coalhar.
3. Separadamente ferva o chocolate em pó com o restante do leite.
4. Na batedeira bata as claras e o açúcar.
5. Acrescente o creme de leite.
6. Coloque metade das claras batidas em uma forma para pudim.
7. Coloque por cima o chocolate picado.
8. Cubra com o restante das claras.
9. Coloque no congelador por pelo menos 10 horas.
10. Para desenformar, esquente um pouco o fundo da forma e vire em um prato.
Calda de chocolate:
1. Leve ao fogo o chocolate com a água até engrossar.
2. Coloque por cima do sorvete no prato.
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