Receita de Sorvete de Creme com Doce de Leite
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- 500 ml de leite desnatado
- 75 gramas de leite em pó
- 3 claras
Doce de leite:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 500 ml de leite desnatado
Modo de preparo
1. Colocar numa panela o leite e o açúcar.
2. Mexer e deixar ferver.
3. Retirar e acrescentar o leite em pó e o creme de leite.
4. Misturar e esperar esfriar.
5. Levar ao congelador por 3 horas ou até ficar cremoso.
6. Para o doce de leite, colocar o açúcar numa panela e caramelizar.
7. Adicionar o leite e misturar.
8. Assim que ferver abaixar o fogo e deixar até formar uma calda um pouco grossa.
9. Reservar.
10. Retirar o sorvete do congelador e bater, na batedeira, por 15 minutos.
11. Incorporar as claras em neve e misturar delicadamente.
12. Colocar em taças individuais e, com cuidado, o doce de leite e vá mexendo com uma faca, mesclando o sorvete.
13. Voltar ao congelador e deixar por mais 3 horas ou até adquirir consistência de sorvete.
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