Receita de Sorvete de Cupuaçu Caseiro
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sobremesa) rasa de liga neutra
- 2 colheres (sobremesa) rasa de emulsificante
- 1 colher de margarina sem sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- ½ xícara de polpa de cupuaçu
- 1 lata de creme de leite sem o soro
- 1 lata de leite condensado
- 500 ml de leite frio
Modo de preparo
1. Levar ao liquidificador o leite, o açúcar, o leite condensado, o creme de leite, a liga neutra, o cupuaçu, a margarina e 1 colher (sobremesa) de emulsificante.
2. Bater por 3 minutos.
3. Depois, levar para o freezer e quando estiver quase firme, transferir para a batedeira.
4. Acrescentar a outra colher de emulsificante.
5. Bater por aproximadamente 10 minutos, colocar em um pote e levar novamente ao freezer até ficar firme.
Observação:
1. De preferência utilizar uma vasilha de alumínio ao levar a mistura ao freezer pela primeira vez, pois ficará firme mais rápido.
2. Quando retornar ao freezer poderá ser a mesma vasilha ou um pote plástico, fica a sua escolha.
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