Receita de Sorvete de doce de abóbora-moranga
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de (chá) de doce de abóbora-moranga
- 2 colheres de (chá) de gelatina incolor sem sabor
- 1 caixinha (200 gramas) de creme de leite
- 10 colheres de (sopa) de glicose em pasta
Modo de preparo
1. Numa tigela refratária, hidrate a gelatina em 2 colheres de (sopa) de água.
2. Em seguida, leve ao fogo em banho-maria até a gelatina dissolver.
3. Retire do fogo.
4. Leve ao fogo uma panela com o creme de leite e a glicose até ficar homogêneo.
5. Retire do fogo, transfira para a batedeira e junte o doce de abóbora e a gelatina.
6. Bata por mais 10 minutos e leve ao congelador por 12 horas.
7. Depois de 3 horas bata o creme na batedeira por 4 vezes de meia em meia hora.
8. Sirva o sorvete decorado com lâminas de abóbora-moranga cozida.
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