Receita de Sorvete de leite com anis-estrelado
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (chá) de gelatina em pó incolor e sem sabor
- 2 colheres (sopa) de água
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 caixinha (395 gramas) de leite condensado
- 1 caixinha (200 gramas) de creme de leite
- 10 anises-estrelados
Modo de preparo
1. Num pilão de mármore, socar 10 anises-estrelados até obter uma farofa, prestando atenção para socar as sementes.
2. Levar ao fogo uma panela com 2 xícaras (chá) de leite, 1 caixinha (395 gramas) de leite condensado e o anis amassado.
3. Cozinhar, mexer de vez em quando, até ferver.
4. Reduzir o fogo e cozinhar por mais 5 minutos.
5. Retirar do fogo, deixar amornar e coar a mistura.
6. Enquanto isso, colocar 2 colheres (chá) de gelatina em pó incolor e sem sabor numa tigela refratária e regar com 2 colheres (sopa) de água.
7. Deixar hidratar por 5 minutos.
8. Em seguida, levar ao fogo em banho-maria até a gelatina dissolver.
9. Em outra tigela, bater com um batedor manual 1 caixinha (200 gramas) de creme de leite por 3 minutos, ou até encorpar.
10. Juntar a gelatina e bater por mais 1 minuto.
11. Despejar sobre o creme de anis, mexer com cuidado e despejar numa forma umedecida.
12. Levar ao congelador por 3 horas, ou até o sorvete ficar firme.
13. Fazer bolas de sorvete, decorar com anis-estrelado e servir.
Confira receitas similares
- Sorvete de leite com almíscar
- Arroz de leite cremoso sem leite condensado
- Sorvete de Creme com Doce de Leite
- Sorvete de leite condensado com coco
- Torta de sorvete de doce de leite com calda de chocolate
- Sorvete cremoso de doce de leite
- Crepe de nozes com sorvete de doce de leite
- Sorvete de leite condensado com essência de baunilha
- Sorvete de milho verde com leite de soja
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
