Receita de Sorvete de leite e passas
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 50 gramas de passas sem sementes
- 4 colheradas de cereais tostados
- 2 ovos inteiros e 2 gemas
- 250 ml de creme de leite
- 4 colheradas de mel
- 250 ml de leite
Modo de preparo
1. Misture o leite e o mel e aqueça sem deixar ferver.
2. Coloque os ovos (os inteiros e as gemas) em uma panela e bata.
3. Acrescente pouco a pouco os ovos ao leite com mel quente, mexendo sempre.
4. Deixe em banho-maria, misturando, até que o creme coalhe, depois de cerca de 15 minutos.
5. Separe e deixe esfriar.
6. Coloque a mistura em um recipiente metálico e coloque-o no congelador.
7. Passados 45 minutos, tire, bata e acrescente o creme de leite.
8. Deixe no congelador outros 45 minutos.
9. Tire, bata e acrescente as passas e os cereais.
10. Misture tudo, tape e volte a colocar o sorvete no congelador.
11. Deixe-o lá até que apareça firme.
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