Receita de Sorvete de limão siciliano

Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

  • 2 colheres de (chá) de gelatina em pó incolor e sem sabor
  • 4 colheres de (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
  • ½ xícara de (chá) de suco de limão siciliano
  • 4 colheres de (sopa) de creme de leite light
  • 2 claras

Modo de preparo

1. Numa panela pequena, hidrate a gelatina em 3 colheres de (sopa) de água fria.
2. Em seguida, leve ao fogo bem baixo por 2 minutos, ou até a gelatina dissolver.
3. Retire do fogo e reserve.
4. Misture numa panela o adoçante e as claras e leve ao fogo, sem parar de mexer, por 1 minuto, ou até amornar.
5. Transfira para a batedeira e bata por 4 minutos.
6. Acrescente a gelatina, o suco de limão, o creme de leite e 1 xícara de (chá) de água e bata por mais 5 minutos.
7. Em seguida, leve a mistura à geladeira e deixe descansar por 30 minutos.
8. Retire a mistura da geladeira e bata por mais 10 minutos.
9. Cubra a tigela com filme plástico e leve ao congelador por 8 horas, ou até o sorvete ficar firme.
10. Sirva o sorvete em pequenas taças ou tigelas e decore com limão siciliano e hortelã.

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