Receita de Sorvete de nutella

Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Sorvete:

Calda de chocolate:

Modo de preparo

1. Unte levemente com óleo, ou umedeça com água, uma fôrma para bolo inglês de 22 cm x 12,5 cm.
2. Forre a fôrma com um filme plástico, deixando-o bem esticado.
3. Numa tigela refratária, aqueça os ovos com o açúcar em banho-maria (como para génoise).
4. Transfira a mistura para a batedeira e bata até esfriar.
5. Retire da batedeira e acrescente, aos poucos, 2/3 da nutella, incorporando delicadamente.
6. A seguir, junte o creme de leite batido em ponto de chantilly, aos poucos, e metade das avelãs picadas.
7. Despeje a mistura na fôrma e espalhe o restante da nutella, deixando que afunde no creme.
8. Cubra a fôrma com filme plástico, leve ao freezer e deixe até o dia seguinte.


Calda de chocolate:

1. Ferva o leite numa panela e retire do fogo.
2. Junte o chocolate picado, mexendo até dissolver completamente.
3. Adicione o creme de leite, a manteiga e o açúcar, volte ao fogo até levantar fervura.
4. Deixe por mais 3 minutos e desligue o fogo.
5. Espere esfriar antes de usar.
6. Desenforme o sorvete e sirva com a calda de chocolate, salpicado com avelãs restantes.
7. Se preferir, sirva o sorvete boleado, morangos e hortelã.

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