Receita de Sorvete de peras

Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

  • 4 peras pequenas, descascadas, sem sementes e cortadas em fatias
  • 1 e ½ colheres de (chá) de glucose de milho
  • ½ colher de (chá) de gengibre fresco ralado
  • raminhos de hortelã para enfeitar
  • 1 colheres de (sopa) de suco de limão

Modo de preparo

1. Numa vasilha média, coloque as fatias de pêra e o suco de limão.
2. Misture bem para evitar que a pêra escureça.
3. Junte a glucose de milho e gengibre ralado, e mexa para misturar.
4. Bata no liquidificador ou processador até obter um purê.
5. Coloque numa forma quadrada e leve ao congelador, coberto com filme plástico, até as bordas do sorvete ficarem firmes (cerca de 3 horas).
6. Retire da forma e coloque numa vasilha.
7. Bata com a batedeira em velocidade alta até que o sorvete ficar liso, mas não derretido.
8. Coloque novamente na forma, cubra com filme plástico e leve ao congelador até ficar firme.
9. Coloque as bolas ou colheradas de sorvete em 4 taças e enfeite cada uma delas com um raminho de hortelã.


Rendimento:

1. 4 porções.

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