Receita de Sorvete de Pistache
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 e ½ xícara rasas de açúcar
- ½ colherinha de essência de baunilha
- 100 gramas de pistache
- ½ litro de leite
- 2 gemas
Modo de preparo
1. Bater as gemas e o açúcar, até formar um creme e ferver o leite para adicioná-lo quente às gemas batidas.
2. Levar em fogo brando sem deixar ferver, até engrossar.
3. Moer e descascar o pistache e adicionar ao sorvete de creme.
4. Levar depois de frio, ao congelador, mexendo três vezes, sendo a primeira vez, uma hora depois.
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