Receita de Sorvete de tapioca com cocada de forno
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 xícaras de (chá) de açúcar cristal
- 3 colheres de (sopa) de manteiga sem sal
- 1 coco fresco finamente ralado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 4 ovos inteiros
Coulis de tamarindo:
Modo de preparo
1. Bata na batedeira as gemas com o açúcar e a manteiga, até obter uma mistura homogênea.
2. Junte as claras batidas em neve, o coco e o leite de coco e misture bem.
3. Transfira a mistura para uma assadeira rasa, untada com a manteiga e polvilhada com o açúcar cristal.
4. Leve ao forno pré aquecido a 200°C por 15 a 20 minutos até ficar dourada.
Coulis de tamarindo:
1. Descongele a polpa e coloque numa panela com o açúcar.
2. Leve ao fogo por cerca de 35 minutos.
3. Aguarde até toda a água evaporar, retirando com uma escumadeira a espuma que formar sobre a calda.
4. Retire do fogo.
5. Sirva a cocada com o sorvete de tapioca (comprado pronto) e o coulis de tamarindo.
Dica:
1. Depois de misturar os ingredientes da cocada, leve rapidamente ao forno, porque o coco começa a deixar a mistura úmida.
Confira receitas similares
- Sorvete de tapioca com calda de vinho e ameixa
- Sorvete de tapioca
- Cocada de forno
- Sorvete de forno
- Sorvete com banana e castanhas
- Sorvete com biscoito recheado
- Sorvete com biscoitos champanhe e geléia
- Sorvete com bolacha
- Sorvete com banana caramelizada
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
