Receita de Sorvete de vinho branco
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres de (sopa) de gelatina em pó incolor e sem sabor
- 100 gramas de glucose de milho
- 2 xícaras de (chá) de vinho branco doce
- 4 colheres de (sopa) de açúcar
- 1 xícara de (chá) de água
Modo de preparo
1. Hidrate a gelatina em metade da água e dissolva-a em banho-maria.
2. Reserve.
3. Em uma tigela, dissolva a glucose no restante da água, acrescente o vinho, o açúcar, a gelatina, misture e cubra com um filme plástico.
4. Deixe no congelador por 45 minutos.
5. Em seguida, retire e bata em uma batedeira por 3 minutos.
6. Leve novamente ao congelador por mais 4 horas, lembrando-se de retirá-lo e batê-lo a cada 30 minutos.
7. Por fim, deixe-o no congelador por mais 8 horas.
Rendimento:
1. 4 porções.
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