Receita de Sorvete floresta negra
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 16 colheres de (sopa) de leite em pó
- 4 colheres de (sopa) de achocolatado em pó
- 2 colheres de (chá) de emulsificante
- ¾ xícaras de (chá) de açúcar
- 250 gramas de cereja picada
- ½ xícara (café) de cachaça
- 1 colher de (chá) de liga neutra
- 1 litro de água
Modo de preparo
1. Bata no liqüidificador, o leite em pó com a água.
2. Junte o achocolatado, o açúcar, a calda das cerejas, 100 gramas de cerejas e a liga neutra.
3. Coloque em uma assadeira de alumínio e leve para congelar até estar firme.
4. Corte em pedaços, coloque na batedeira e bata em alta velocidade com o emulsificante.
5. Bata bastante (cerca de 15 minutos) até que tenha dobrado de volume.
6. Junte a aguardente e bata mais.
7. Acrescente o restante das cerejas bem picadas e leve a gelar novamente.
8. Não precisa bater mais.
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