Receita de Sorvete italiano

Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Calda:

  • 5 colheres de (sopa) de chocolate em pó
  • 9 colheres de (sopa) de água

Modo de preparo

1. Leve ao fogo 1 xícara de (chá) de açúcar e mexa até caramelizar.
2. Despeje em uma forma redonda e reserve.
3. Leve ao fogo o leite condensado, as gemas e o leite até levantar fervura.
4. Retire e deixe esfriar.
5. Na batedeira, bata as claras com o açúcar restante até virar um suspiro.
6. Misture com o creme de gemas.
7. Para a calda, leve ao fogo a água e o chocolate até ferver.
8. Espalhe na forma caramelizada e despeje o creme.
9. Leve ao congelador por 4 horas, desenforme e sirva.


Rendimento:

1. 6 porções.

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