Receita de Sorvetone de Natal
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 panetone de 1 quilo
- suco de 1 limão (cerca de 4 colheres de sopa)
- 200 gramas de cobertura de chocolate meio amargo picada
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 150 ml de suco de laranja
Modo de preparo
1. Cortar a parte superior do panetone, retirando uma tampa com cerca de 2 cm de espessura.
2. Com uma faquinha de serra, separar 1 dedo de espessura nas laterais (por dentro, para retirar o miolo).
3. Remova o miolo do panetone com a ajuda de uma colher.
4. O panetone vai ficar, então, com uma cavidade em todo o seu interior.
5. Reservar o miolo.
6. Bater no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão.
7. Passar a mistura para uma tigela grande e funda.
8. Juntar o miolo do panetone esfarelado e misturar tudo muito bem.
9. Levar ao freezer numa forme para bolo inglês por cerca de 3 horas, ou até ficar com consistência de sorvete.
10. Esquentar em banho Maria o suco de laranja e o chocolate picado, mexendo continuamente com uma espátula até formar um molho aveludado.
11. Tirar o sorvete do freezer.
12. Fazer bolas com um pegador de sorvete e preencher toda cavidade do panetone com elas.
13. Regar com o molho de chocolate e servir imediatamente.
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