Receita de Soufflé de carne
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de gordura do toucinho defumado derretido
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 1 e ½ xícara (chá) de carne cozida moida
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 ovos
- sal
Modo de preparo
1. Bater bem as gemas, acrescentando o toucinho, o leite, o sal, a carne e a cebola.
2. Misturar bem e juntar as claras batidas em neve.
3. Despejar em uma forma untada e levar ao forno para assar em banho-maria durante ½ hora, mais ou menos, até ficar firme.
4. Desenformar e servir rodeado por legumes cozidos cobertos por um molho branco.
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