Receita de Soufflé de cenoura com queijo
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 pires de queijo ralado
- 1 pires de mussarela em pedaços
- 2 cenouras cozidas picadas
- 1 e ½ copo de leite
- 3 claras em neve
- 3 gemas
Modo de preparo
1. Misturar o leite e a farinha de trigo.
2. Levar ao fogo, mexendo sem parar, até obter um mingau.
3. Tirar o mingau do fogo e juntar a margarina, o queijo ralado, a mussarela e as cenouras.
4. Deixar esfriar bem.
5. Juntar as gemas, mexer bem e acrescentar as claras em neve.
6. Mexer, despejar num pirex e levar ao fogo durante ½ hora, aproximadamente.
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