Receita de Souffle de frango ou galinha
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 frango ensopado com todos os temperos
- 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 4 colheres (sopa) de queijo ralado
- 4 xícaras (chá) de leite
- 4 ovos
Modo de preparo
1. Ensopar o frango com todos os temperos.
2. Quando estiver bem cozido, desossar e tirar as peles.
3. À parte, levar ao fogo, na mesma panela em que foi ensopado o frango, 1 colher (sopa) bem cheia, de manteiga.
4. Depois de derretida a manteiga, juntar o amido de milho, formando uma pasta.
5. Acrescentar, então, o leite e deixar engrossar.
6. Pronto o creme.
7. tirar do fogo e juntar as gemas.
8. Misturar bem e tornar a levar ao fogo.
9. Adicionar 2/9 do queijo e os pedaços de frango.
10. A.
11. parte, bater as claras em neve, juntando ao creme a metade.
12. Despejar tudo em um pirex, cobrir com a outra metade das claras e polvilhar com o restante do queijo.
13. Levar ao forno para tostar.
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