Receita de Soufflé de presunto
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 300 gramas de presunto
- 2 colheres (sopa) rasas de amido de milho
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 150 gramas de queijo ralado
- 2 copos de leite
- farinha de rosca
- 3 ovos
- sal
Modo de preparo
1. Levar a manteiga para derreter.
2. Colocar o amido de milho e fazer uma pasta.
3. Juntar o leite e mexer sem parar, até engrossar.
4. Tirar o fogo, depois de engrossado e juntar as gemas.
5. Misturar bem e tornar a levar ao fogo.
6. Depois de alguns segundos, tirar do fogo e juntar o presunto cortado em pedaços, o queijo ralado, menos 1 colher (sopa) e 1/3 das claras batidas em neve.
7. Misturar bem, despejar em um pirex, cobrir com o restante das claras batidas, polvilhar com queijo ralado e farinha de rosca.
8. Levar ao forno para dourar.
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