Receita de Soufflé de Sorvete
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de sorvete de chocolate
- 500 gramas de sorvete de baunilha
- 60 gramas de amêndoa torrada e picada
- 175 gramas de açúcar
- raspa da casca de 1 limão
- 10 cerejas em calda
- 4 claras de ovos
- 2 bananas
Modo de preparo
1. Aquecer o forno à temperatura de (220ºC).
2. Bater as claras em castelo e aos poucos juntar o açúcar e a raspa da casca de limão.
3. Colocar o sorvete dentro de um recipiente, próprio para soufflés, e alise com uma colher ou espátula.
4. Cortar as bananas ao meio no sentido vertical, e distribuir pelo sorvete, assim como as amêndoas picadas e metade das cerejas.
5. Cobrir com o sorvete.
6. Colocar as claras em castelo que reservou num saco de pasteleiro e decorar a superfície do soufflé e polvilhar com açúcar em pó.
7. Levar ao forno e deixar dourar rapidamente.
8. Decorar com as restantes cerejas em calda e servir de imediato.
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