Receita de Souflé de Pinhão
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ xícara (chá) pinhão cozido cortado em fatias
- 1 xícara (chá) pinhão cozido processado
- 1 xícara (chá) leite
- 2 colheres (sopa) farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) queijo ralado
- 1 colher (sopa) manteiga
- sal, pimenta do reino, salsa e cebolinha à gosto
- 1 cebola pequena
- 4 claras em neve
- 4 gemas
Modo de preparo
1. Aquecer manteiga em uma frigideira deixando murchar e dourar a cebola bem picada e acrescentar os pinhões cozidos, processados e cortados em rodelas deixando refogar.
2. Temperar com sal, pimenta do reino, salsa e cebolinha picados e deixar esfriar.
3. No liquidificador ou batedeira bater leite, farinha de trigo, gemas, incorporar aos poucos ao pinhão refogado e acrescentar queijo ralado.
4. Juntar suavemente as 4 claras batidas em neve, colocar em um ramequim untado e assar em fogo moderado por cerca de 20 minutos.
5. Servir em seguida.
Confira receitas similares
- Filé de Lombo Assado com Pinhão
- Souflé de espinafre
- Pinhão cozido
- Paçoca de Pinhão
- Mousseline de pinhão com truta ao cassis
- Creme de pinhão
- Torta de pinhão
- Sopa de Pinhão Simples
- Sopa de Pinhão Condimentada
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
