Receita de Strogonoff de atum
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Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 e ½ colher (sopa) de ketchup light
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 1 embalagem de creme de leite light
- 1 pimentão verde médio em pedaços
- 1 lata de atum em pedaços light
- 1 tomate médio em pedaços
- ½ lata de milho verde
- azeite para refogar
- 1 acelga pequena
- 1 cebola picada
- 1 litro de água
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Cortar as folhas da acelga e deixar de molho na água com o vinagre.
2. Escorrer e cortar em pedaços médios á gosto e reservar.
3. Em uma panela pequena refogar primeiramente a cebola com o azeite até dourar, acrescentar o tomate e o pimentão.
4. Depois o atum em pedaços e o milho escorrido refogando sempre e por fim acrescentar a acelga em pedaços.
5. Como a acelga elimina água, até a mesma diminuir de tamanho, não há a necessidade de acrescentar mais água para o cozimento.
6. Assim que estiverem bem refogados todos os ingredientes acrescentar; água aos poucos juntamente com a mostarda, o ketchup e o sal a gosto.
7. Quando estiver cozido e com pouco caldo retirar do fogo, esperar esfriar um pouco e acrecentar o creme de leite misturando com cuidado para não perder a consistência.
8. Servir quente com arroz branco e batata palha.
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