Receita de Strogonoff de Bacalhau
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau (desfiado)
- 3 colheres de (sopa) de azeite
- 1 colher de (sopa) de extrato de tomate
- 1 garrafa de leite de coco (pequena)
- 3 batatas grandes (cortadas em cubinhos)
- 1 cartela de ovo de codorna (cozidos)
- 2 caixas pequenas de creme de leite
- 3 tomates (picados sem sementes)
- 1 lata de milho verde
- 200 gramas de azeitona
- 1 pimentão (picado)
- 1 cebola (picado)
Modo de preparo
1. Tire o sal do bacalhau, depois desfie e reserve.
2. Coloque numa panela os tomates sem sementes, o pimentão e a cebola cortados bem pequenos e refogar com o azeite e o extrato de tomate.
3. Depois de refogado, coloque o bacalhau já desfiado e deixe refogar, coloque o leite de coco para cozinhar.
4. Enquanto cozinha, você vai cozinhar os ovos, e as batatinhas cortadas em cubinhos.
5. A azeitona você vai corte os pedaços.
6. Quando o bacalhau estiver cozido coloque os ovos descascados, as batatinhas cozidas em cubinhos, as azeitonas cortadas e o milho verde, deixe ferver mais um pouco.
7. Depois desligar o fogo e coloque o creme de leite.
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